Origen del café

Entre historia y leyenda, el café esconde un curioso relato sobre el descubrimiento de sus frutos y sus propiedades.

LA LEYENDA DE KALDI

El origen de la historia
Aunque muchos relacionan el origen del café con Arabia, las primeras plantas de café de las que se tiene noticia se sitúan en Etiopía.

El descubrimiento de Kaldi
Una de las leyendas más conocidas cuenta que un pastor llamado Kaldi observó que su rebaño se mostraba mucho más activo después de comer los frutos de un arbusto. Intrigado, decidió probarlos y también sintió una gran vitalidad.

El aroma del café tostado
Kaldi llevó los frutos a un abad, quien preparó una bebida tan amarga que terminó arrojándolos al fuego. Al tostarse, comenzaron a desprender un aroma intenso y agradable: el característico aroma del café tostado.

 Frutos del café

Así, según cuenta la leyenda, comenzó una historia que siglos después llevaría al café a convertirse en una de las bebidas más populares del mundo.